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  • 厦门美海乐餐饮配送-中央厨房

    美海乐餐饮配送中心的成立是为了更好的服务社会大众,占地面积5000平,日供餐人数达上万人次,为各领域的合作企业职工用餐更安全与放心。
    自2005 年5 月公司成立来,秉承我们一贯推行“快乐——高效、健康、安全、美味、卫生”的以人为本服务理念,将佳丽多年所积累的餐饮经验融入营养快餐配送中!
  • 厦门餐饮配送-有机蔬菜基地

    佳丽生态农场以科学化管理为标准,天然绿色为理念进行水果蔬菜种植。有机农场是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物.....
  • 2018中国(厦门)材料大会暨国际材料周大会

    美海乐餐饮配送中心的成立是为了更好的服务社会大众,占地面积5000平,日供餐人数达上万人次,为各领域的合作企业职工用餐提供便利,有力的保障食品安全。
  • 厦门餐饮外包-有机蔬菜基地

    佳丽生态农场占地2000亩地,所种蔬菜均无农药,保证绿色生态健康,每天新鲜蔬菜输送到各个佳丽旗下厨房

  • 厦门工厂食堂承包-有机蔬菜基地

    新鲜果蔬圆润饱满,口感香甜,玲珑剔透口感上佳.....

  • 厦门学校餐饮配送-有机蔬菜基地

     有机、绿色、无公害已成为佳丽绿色有机蔬菜基地一张靓丽名片,凭借优良品质、可口风味、丰富营养受到市场青睐
  • 美海乐食材配送-有机蔬菜基地

    果农们正在采摘新鲜果蔬,采摘完后第一时间送到佳丽餐饮旗下各大厨房,保证新鲜健康
  • 厦门餐饮外包-有机蔬菜基地

    有机生态搭大棚保证了蔬菜绿色健康,让您吃的安全放心.....


  • 厦门食材配送-有机蔬菜基地

    佳丽生态农场以科学化管理为标准,天然绿色为理念进行水果蔬菜种植。有机农场是遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物.....
  • 中华医学会全国眼科学术会

    2017  年 9 月 17 日 中华医学会全国眼科学术会15000多人的会议在福州......
  • 2018年骨科外烩

    2018  年 11 月 20 日 —2 4 日 ,佳丽餐饮旗下美海乐餐饮配送承接3万人次骨科外烩会议,为现场15000人提供就餐服务。美海乐餐饮以稳定的出品、专业的服务、优秀的控扬能力
  • 我司连续三年为蒙牛上万人年会提供配餐服务

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厦门食堂承包之厨房的管理要点

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2021-10-18 15:06:22 * 浏览: 132

  近几年来,随着企业的不断发展,餐饮在食堂承包行业有了一定的知名度。在食堂承包行业,做好一个厨房的管理主要有以下几个方面的要点:

  一、尊重他人。一个有凝聚力、有战斗力的餐饮队伍是每个厨师长心目中想要的。要做到这点,厨师长就必须要尊重他人,要以身作则,关心关爱手下的员工,是他们和你一条心,努力把工作做好。

  二、公平公正。一个优秀的厨师长需要在了解各员工性格、能力的基础上,公平公正的对待每一位员工,不能有优越性。因为这样不利于一个集体的团结,不利于创造效率。

  三、物尽其用。厨师长在采购原材料时,要做到货比三家,争取花少的钱买到好的原材料,做出好的菜。

  四、合理管理。厨师长是一个餐饮部门的管理者,要想达到事半功倍的效果,有效的管理是关键。在管理中,厨师长要遵循公平公正的原则,以身作则,把加强厨房的工作效率放在首位。

  以上是食堂承包商的分享,还有需要了解更多信息的朋友,可以进入到我们的官网,或者来电咨询。